来源 | AssBook设计食堂（ID：AssBookGroup）
作者 | 食堂君
昨天，星巴克的烘焙工坊在芝加哥拉开帷幕。这是星巴克全球第6家烘焙坊，同时，也是世界上最大的星巴克门店。与其说这是一座旗舰店，不如说它更像是咖啡博物馆和游乐园的合体。黄铜色装置与白色系空间的绝妙搭配，让进来的人看了就想花点钱。
各种酷炫的工业风机器，更是让室内没有一处观景死角。
这间全球最大的星巴克臻选®芝加哥烘培工坊坐落在芝加哥繁华的密歇根大道上。大面积的落地玻璃窗通透明亮，与经典的星巴克绿色调相融合。
这座工坊高五层，全身白色，设计灵感来自标志性的芝加哥地标和城市本身。
无论从外观设计、室内装潢、咖啡种类、就餐环境都远超今年3月在日本开幕的轰动一时的东京星巴克烘焙工坊。✦ 17M高的火箭发射器
这次的设计里，最引人注目的无疑是中庭的——火箭·发射器
这个巨型的金属火箭发射器高达17米，由8根铜管组成。主要用来传输和存放咖啡豆到店内的各个供应点。表皮采用了金铜色的穿孔板，配合螺旋楼梯逐步上升，而咖啡豆就从上方的管道中掉落下来。
从一层拾级而上，可以360°无死角的俯瞰整个店面。
从无论从设计、工艺还是材料，这个装置都可以称作一个艺术品。
✦ 室内大到要用地图？！？
到底有多大呢？据官方数据，它的整体建筑面积大概是35,000平方英尺，也就是3250㎡左右。
上海的星巴克旗舰店的面积大约是2700㎡，已经大到我们都不知道去哪买咖啡了。而芝加哥的这个烘焙工坊面积是上海的1.2倍。
一层是咖啡吧，顾客能够亲眼看到有趣的咖啡萃取过程，并且品尝经典美式咖啡。二层是烘焙专区，出售新鲜的牛角面包、沙拉、披萨、各式意大利蛋糕、面包、三明治，种类多到眼花缭乱。
在四层，星爸爸特意邀请了3位著名调酒师，为你特调芝加哥限定的星巴克鸡尾酒。
艺术家Eulogio Ortega也在四层创作了以“咖啡的故事”为主题的壁画，耗时长达两个月！值得一提的是，该建筑不仅拿到了美国LEED绿色建筑认证，还成为了第一个采用风力发电的烘焙门店。
我们知道全球的星巴克烘焙工坊不止一家，前两年上海、东京的作品，就曾刷爆朋友圈。
世界各地的星巴克臻选都呈现着当地的独特文化，无论是菜单，还是店铺细节均与城市本地文化有所结合，每家都各有特色。接下来，我们就来盘点下其余的几家星巴克臻选烘焙工坊。
作为星巴克的发源地，西雅图拥有全世界第一家星巴克臻选。西雅图的星巴克臻选用白色岩石堆砌而成，外观颇有罗马古建筑的风格。店内分为上下两层楼，巨大的咖啡豆烘焙机器工厂贯穿两个楼层，顾客可以非常直观地看到原装咖啡豆从拆封、烘焙到做成咖啡的全过程。
这家星巴克臻选烘培工坊选址在一栋典型的欧洲建筑——百年邮局大楼里，位于距离米兰大教堂不远的科尔杜西奥广场(Pizza Cordusio)，有着浓浓的意式建筑风格。
这里拥有6.5米高的青铜烘焙锅炉，与其它门店不同的是，米兰门店在黄铜木板上增添了绿色和红色，在视觉上更有设计感。此外，意大利当地的面包烘焙品牌Princi也为米兰店加入不少“限定风味”。
这家星巴克臻选开在东京目黑川的樱花隧道旁边，由建筑名师隈研吾设计，门店是一座四层楼建筑。店内有超过四层楼高的红铜柱，铜柱旁飘着2100朵红铜做的樱花花瓣。值得一提的是，这间星巴克每层都有不同的主题，是当之无愧的最美星巴克臻选。星巴克臻选纽约烘焙工坊位于曼哈顿切尔西市场，占地有2.3万平方英尺，致力于提供一系列高端咖啡体验。
店内无论从灯光、布置、装潢，都尽显高档之感。并且还设有许多独特的装饰，成为了纽约著名的“打卡地”。例如在二楼的黄铜人鱼浮雕作品，带给人无限的视觉冲击感。星巴克臻选上海烘焙工坊位于南京西路兴业太古汇广场，是一座有着铜质圆形屋顶的两层建筑，像一个巨型的咖啡豆罐。它在2017年开业的时候，作为当时全球最大的星巴克甄选门店，可是引起了一阵不小的轰动。秉承星巴克臻选一贯的结合当地特色的习惯，上海星巴克臻选也加入了传统的中国茶文化。并且铜柱上还雕刻着中国的古文字。仔细看上去，铜柱上的1000多个中国传统印章和古文字是在讲述着星巴克和咖啡的故事。从门店到烘焙工坊，星巴克在塑造商业奇迹的同时，也在改变着城市的样子。从一个个建筑的建造故事里，可以看到星巴克自我提升的要求。从48年前西雅图派克市场的小门脸，到如今撑起全球近30万就业的咖啡巨头，星巴克的故事又岂是三言两语能够说清的。
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